Vardagsinspiration- avsnitt 7

Shepherd's Pie i vegetarisk tappning? Spana in receptet nedan på Westers Farmer's Pie med kålsallad!

Vardagsinspiration - Farmer's Pie (veg)

Snabbt, enkelt och magiskt gott!

*(Pssst! Receptet i sin helhet finns längre ned på sidan)

TÄVLING! #KARANTÄNSKOCKEN

TÄVLING! #KARANTÄNSKOCKEN

Vilken är din bästa hemlagade lunch eller middag? Lägg upp en bild på din färdiga rätt på Instagram under hashtaggen #karantänskocken, för chansen att vinna ett presentkort för två personer nyöppnade S.O.L på Strandvägskajen! För att delta måste du även följa @westerssthlm och tagga oss i din bild.

#karantänskocken

Lägg upp en bild på din bästa lunch- eller middagsrätt, följ och tagga @westerssthlm och lägg till hashtag #karantänskocken för att vara med och tävla!

*Sista tävlingsdag: 20:e juni

Recept: Westers Farmer's Pie med kålsallad

Cirka 4 portioner

  • 600 g sojafärs
  • 1 st morot, gärna modell större
  • 1 st gul lök
  • 1 burk krossad tomat
  • 1 dl chilisås
  • 1 dl rött vin
  • 2 msk grönsaksbuljong
  • Örter efter smak, förslagsvis oregano och timjan
  • 1 kg mjölig potatis
  • 2 st äggulor
  • 50 g smör eller matolja
  • Salt och vitpeppar
  • 200 g kål av valfri sort
  • Äppelcidervinäger och matolja

 

  1. Skala och koka potatisen. Stek färsen med finhackad lök och riven eller tärnad morot.
  2. Slå på tomat, chilisås, rött vin, grönsaksbuljong och örter. Låt det koka ihop under tiden du gör klart potatisen.
  3. Mosa och blanda potatisen med äggulorna, smöret och salt/peppar. Det ska bli ett ganska fast potatismos, spä med lite mjölk om det blir för tjockt.
  4. Smaka av färsröran med salt och peppar och slå den i en ugnsfast form. Täck den sedan med potatisen och gratinera i ugnen på 220 grader tills det fått fin färg (ca 5-10 minuter).
  5. Strimla kålen tunt och blanda med vinäger, olja, salt och peppar. Har du någon färsk ört hemma? Hacka i lite av den också.
  6. Servera och njut! Bon appétit!

 

Tips

Njut av denna maträtt tillsammans med en kall folköl, går som handen i handsken tillsammans!

Kontakta oss

* Genom att skicka formulär till oss godkänner du att vi hanterar dina personuppgifter. Läs mer om hur vi hanterar personuppgifter här.