Julbord

Julborden innehåller allt man kan önska sig under julfirandet. Alla våra menyer anpassas för säker servering och en trygg tillställning. Vi följer FHM:s riktlinjer för att undvika och minska risken för smittspridning.

Jul!

Julbord

Vissa saker ändrar man inte för mycket på, som Tomtemors, Tomtefars och Rudolfs julbord till exempel. Årets julbord innehåller det klassiska i mötet med det nyskapande, håll till godo!

Vad betyder symbolerna?

Varm= Serveras varm     Vegetarisk= Vegetarisk     Vegansk= Vegansk

Nissens utvalda klassiker till jullunch

195 kr/person
Fisk
Honungs-, calvados- och skånsk senapssill
Westers inlagda julsill med sillgrönt
Gravad fjordlax med råmarinerad fänkål
Ägghalva med klassisk skagen och dillvippa

Kött
Griljerad ekologisk gårdsskinka

Småvarmt
Westers hemlagade ekologiska köttbullar
Ekologisk prinskorv
Janssons frestelse
Dillkokt Gotlandspotatis

Tillbehör
Krämig rödbetssallad med äpple, pepparrot och purjolök
Julens grova honungssenap
Hovmästarsås
Vörtbröd och vispat smör

Rudolfs julbord

325 kr/person
Fisk och skaldjur
Honungs-, calvados- och skånsk senapssill
Mormor Ingas sill med forellrom, havtorn och vitt vin
Westers inlagda julsill med sillgrönt
Gravad fjordlax med råmarinerad fänkål
Ägghalva med klassisk skagen och dillvippa
Ägg med varmrökt laxmousse och dillpicklad polkabeta

Kött
Griljerad ekologisk gårdsskinka
Varmrökt Hjortstek från Pär på Värmdö
Vasakorven från Ekholms i Rättvik

Småvarmt
Westers hemlagade ekologiska köttbullar
Ekologisk prinskorv
Rödkål, honung och kummin
Janssons frestelse
Dillkokt Gotlandspotatis

Tillbehör
Krämig rödbetssallad med äpple, pepparrot och purjolök
Saffrans-couscous, sojabönor, mandlar, ingefära och russin
Westers senap med calvados
Hovmästarsås
Konjakslingon
Edamerost
Vörtbröd, Julknäcke & Vispat smör

Gröna julbordet Vegetarisk

385 kr/person
Grönt
Senapsgriljerad rotselleri
Sillinlagd polkabeta med grönt
Honungs-, calvados- och ”senapssill” på aubergine
Örtagårdszucchini med smörgåskrasse
Julpicklade grönsaker i marmeladburk
Rostade Gotlandsbetor, chèvre, svartkål och rostade nötter
Grillad färsk sparris, rostade pinjenötter och grönkål
Ägghalva med tångrom och salladslök
Saffranscouscous, sojabönor, mandlar, granatäpple och russin
Sallad på rostade rotsaker från Stora Tollby Gård, dijonsenap och örter
Vörtbröd, julknäcke, edamerost, lagrad cheddar och vispat smör

Småvarmt serveras vid sidan om
Klassisk Västerbottenpaj
Grönkålsfrestelse
Siraps- och lökfräst brysselkål
Westers vegetariska julbullar
Dillkokt potatis

Tomtemors julbord

395 kr/person
Fisk och skaldjur
Honungs-, calvados- och skånsk senapssill
Mormor Ingas sill med forellrom, havtorn och vitt vin
Westers inlagda julsill med sillgrönt
Gravad fjordlax med råmarinerad fänkål
Kallrökt fjordlax med citrus och dill
Ägghalva med klassisk skagen och dillvippa
Ägg med varmrökt laxmousse och dillpicklad polkabeta

Kött
Griljerad ekologisk gårdsskinka
Varmrökt Hjortstek från Pär på Värmdö
Vasakorven från Ekholms i Rättvik

Grönt
Krämig rödbetssallad med äpple, pepparrot och purjolök
Saffrans-couscous med sojabönor, mandlar, ingefära och russin
Sallad på grönkål, granatäpplen, hyvlad vintermorot, ädelost och saltade frön
Rödkål, honung & kummin

Småvarmt
Westers hemlagade ekologiska köttbullar
Ekologisk prinskorv
Janssons frestelse
Honungsglaserade revbensspjäll
Dillkokt Gotlandspotatis

Tillbehör
Westers senap smaksatt med Calvados
Julens grova honungssenap
Hovmästarsås, konjakslingon och äppelmos
Edamerost och lagrad cheddarost
Hembakat vörtbröd, julknäcke och vispat smör

Sötsaker
Choklad- och apelsinpannacotta med kanderade mandlar
Ris à la Malta
Pepparkakor
Chokladkola
Skumtomtar
Ischoklad
Julknäck
Polkagrisar

Tomtefars stora julbord

595 kr/person
Fisk och skaldjur
Honungs-, calvados- och skånsk senapssill
Mormor Ingas sill med forellrom, havtorn och vitt vin
Westers inlagda julsill med sillgrönt
Senapssill med finhackad dill
Matjessill från Klädesholmen med gräddfil och hackad lök
Stekt inlagd strömming med hjortron och vodka
Varmrökt regnbåge med sås på färska örter, julsenap och citrus
Gravad fjordlax med dill
Kallrökt fjordlax med färskost, pepparrot och färska örter
Ägg med varmrökt laxmousse och dillpicklad polkabeta
Ägghalva med klassisk skagen och dillvippa
Säsongens ostar från Österlen och hemkokt päronmarmelad smaksatt med ingefära

Grönt
Ugnsbakade Gotlandsbetor, skogens svampar, grov senap, Upplandskål och Ingrid Marie-äpplen från äppelriket
Varm klassisk Västerbottenpaj
Gratäng på rotsaker från Stora Tollby Gård
Westers vegetariska julbullar
Rödkål, honung och kummin

Kött
Griljerad ekologisk gårdsskinka
Enrisrökt lammfiol med kantareller
Vasakorven från Ekholms i Rättvik
Viltpaté med skogens svampar
Varmrökt hjortstek och rostade betor

Småvarmt
Westers hemlagade ekologiska köttbullar
Ekologisk prinskorv
Honungsglaserade revbensspjäll
Janssons frestelse
Dillkokt Gotlandspotatis

Tillbehör
Westers senap smaksatt med Calvados och julens grova honungssenap
Hovmästarsås, äppelmos och konjakslingon
Inlagd smörgåsgurka, edamerost och lagrad cheddar
Hembakat vörtbröd, julknäcke, spisbröd och vispat smör

Sötsaker
Choklad- och apelsinpannacotta med kanderade mandlar
Brownietårta med julchokladkola och havssalt
Färsk fruktsallad med flädergrädde
Pepparkakor, skumtomtar, ischoklad, chokladkola, polkagrisar och Ris à la Malta

Tillval

Julens desserter i marmeladburk

45 kr/styck
Chokladpannacotta med råsockrade hallon
Färsk fruktsallad med flädergrädde Vegetarisk
Saffranspudding med glöggtäcke och rostad mandel

Mårten Kask

VD

”Julborden är årets höjdpunkt, hör av er så ordnar vi en riktigt härlig julfest tillsammans!”

Kontakta oss

Viktigt att veta

För julborden gäller följande antal som minimum för beställning: Rudolfs julbord - 15 personer, Gröna julbordet - 15 personer, Stockholmsjulen - 15 personer, Tomtemors julbord - 15 personer, Tomtefars stora julbord - 40 personer.

Julbord som catering, årets höjdpunkt!

Julbordet är en av våra finaste traditioner, där fokus är på julmat, umgänge och firande. Vi på Westers har levererat catering till julfest och andra firanden i över 30 år, med fokus på vällagad, smakrik och hållbar mat. Det betyder råvaror i säsong, hemliga smaksättningar och absolut inga halvfabrikat. Våra kockar, kallskänkor och souschefer jobbar varje år med att skapa nya, spännande tillägg till vårt populära julbord. Mixen av traditionsenliga klassiker och moderna influenser är något som gör vår catering unik i Stockholm, och har varit ett framgångskoncept sedan vår start 1988.

Vi började vår resa som fiskhandlare på Borgmästargatan för över 30 år sedan. Idag har vi vuxit till att bli en komplett leverantör av mat- och eventupplevelser i Stockholm, med eget cateringkök på Liljeholmen, projektledare och eventkreatörer, samt ett flertal egna fest- och eventlokaler. Vi kan därför skräddarsy er tillställning efter vad ni behöver, vare sig det gäller festlokal, underhållning, mat och dryck, serveringspersonal, dekor, möbler, porslin eller något annat!

Vill ni ha årets julmat levererat direkt till hemmet, kontoret eller festlokalen? Westers erbjuder julmat som catering med allt det bästa som julen har att erbjuda. Klassikerna mixade med nya moderna smaker och rätter, gör ert julfirande till något alldeles extra. Så beställ ert julbord redan idag!

Kontakta oss

* Genom att skicka formulär till oss godkänner du att vi hanterar dina personuppgifter. Läs mer om hur vi hanterar personuppgifter här.