Julens tallrikar

Tomtemors tallrik

Honung, calvados och skånsk senapssill
Westers skärgårdsill med citrus och Ekeröört
Westers inlagda julsill med sillgrönt
Gravad fjordlax, citrusgrönsaker och hovmästarsås
Ägghalva med klassisk skagen och dillvippa
Varmrökt laxmousse och dillpicklad polkabeta
Griljerad ekologisk gårdsskinka med julens grova honungssenap
Krämig rödbetssallad med äpple och pepparrot
Vörtbröd och vispat smör

Serveras varmt på sidan
Dillkokt Gotlandspotatis
Ekologisk prinskorv
Westers hemlagade ekologiska köttbullar

Vegetariska Jultallriken

Senapsgriljerad rotselleri
Sillinlagd polkabeta med grönt
Honung, calvados och ”senapssill” på aubergine
Örtagårdszucchini med smörgåskrasse
Grillad färsk sparris, rostade pinjenötter och grönkål
Ägghalva med tångrom och salladslök
Sallad på rostade rotsaker från Stora Tollby Gård, dijonsenap och örter
Julknäcke, vörtbröd och vispat smör

Småvarmt serveras vid sidan om
Sirap- och lökfräst brysselkål
Westers vegetariska julbullar
Dillkokt potatis