Kräftbufféer

Välj bland våra härliga kräftbufféer - vi garanterar en smakupplevelse utöver det vanliga.

Välkommen med din beställning!

 

Augusti är kräftans tid

Augusti är kräftans tid

Med en historia som fiskhandlare har skaldjur alltid varit en stor del av vår verksamhet. Redan som barn fick vi vara och fiska kräftor i Småland, när familjen samlades för kräftskiva. Denna tradition lever idag vidare genom våra menyer, fyllda av godbitar för ert firande.

Streetfood Crayfish

375 kr/person
Tostadas med skaldjur, chipotlemayo och koriander
Små lobsterrolls med lime och chili
Färska rispappersrullar med kungskrabba, ingefära och alger
Pulled pork i mjuk taco med pico de gallo och riven Västerbottenost
Parmesanfrittata med avokado och forellrom
Stora skålar med sötpotatisnudlar, ångade grönsaker, sesam och sojabönor

Kräftbuffé Westers

425 kr/person
½ kg av Westers omkokta kräftor med krondill och Porter
Varm Västerbottenpaj med anjovis och sikromssås
Slider med rökt lax, pepparrot och kumminfärskost
Sensommar-sallad med picklade grönsaker, ängssyra och dill
Överste Boxholm kryddost, vispat smör och hembakat knäcke och surdegsbröd

Kräftbuffé Signal

545 kr/person
½ kg svenska krondillskokta signalkräftor
Västerbottencaesar med knaperstekt bacon och rågkrutonger
Cocktail med gravad abborre, picklad Västeråsgurka och forellrom
Överste Boxholm kryddost och brännvinsost
Nybakat surdegsbröd, spisbröd och vispat brynt smör

Bra att veta

Minimibeställning för vår catering är 10 personer och vi behöver ha din slutliga beställning senast tre arbetsdagar före leveransen. Kontakta oss om du har önskemål om specialkost på grund av allergier eller annat så erbjuder vi alternativa rätter. Angivna priser är hämtpriser. Våra chaufförer kan leverera er beställning till önskad adress mot en kostnad. Returerna hämtas per automatik nästkommande vardag under era öppettider. Samtliga priser exkl. moms (12%).

Kontakta oss

* Genom att skicka formulär till oss godkänner du att vi hanterar dina personuppgifter. Läs mer om hur vi hanterar personuppgifter här.