Månadsmeny September

Kantareller, fjällröding och höstäpplen. Månadens menyer bjuder på några av septembers absoluta höjdpunkter!

Månadsmeny September

September bjuder på kantareller, fjällröding, pumpa, höstäpple och mycket mer!

Hösten är här!

Hösten är här!

Hösten har officiellt börjat! Den svenska hösten är inte känd för något fantastiskt väder, men bjuder istället på underbara råvaror att njuta av i månadens meny för september. Råvaror i säsong smakar godare och är dessutom bättre för miljön, ett smart val med andra ord!

Buffé Majskycklingen

195 kr/person
Grillad majskycklingfilé med höstens rostade Gotlandsbetor
Skinnhalstrad fjällröding med liten sallad på vaxbönor och späda skott
Varm skogssvampspaj med morfars brännvinsost
Sallad på rostad pumpa, svenska äpplen, rädisor och frön
Sallad på saltbakade potatisar, gulbetor, bönor och grönt
Spisbröd med röra på svenska bönor och timjan

Buffé Fjällrödingen

235 kr/person
Grillad majskycklingfilé med höstens rostade Gotlandsbetor
Skinnhalstrad fjällröding med liten sallad på vaxbönor och späda skott
Hjortfärsspett med lingonchutney
Matjessilltartar på liten bakpotatis
Sallad på rostad pumpa, svenska äpplen, rädisor och frön
Varm skogssvampspaj med morfars brännvinsost
Sallad på saltbakade potatisar, gulbetor, bönor och grönt
Spisbröd med röra på svenska bönor och timjan

Buffé Kantarellen

295 kr/person
Grillad majskycklingfilé med höstens rostade Gotlandsbetor
Skinnhalstrad fjällröding med liten sallad på vaxbönor och späda skott
Färskostbakad fjordlax med citrusgrönt
Hjortfärsspett med lingonchutney
Matjessilltartar på liten bakpotatis
Sallad på rostad pumpa, svenska äpplen, rädisor och frön
Bakade jordärtskockor med kantarellduxelle
Varm skogssvampspaj med morfars brännvinsost
Sallad på saltbakade potatisar, gulbetor, bönor och grönt
Spisbröd med röra på svenska bönor och timjan

Cocktailbuffé Hjorten

225 kr/person
Presenteras portionsvis i små glas, små skålar eller fat

Hjortfärsspett med lingonchutney
Skinnhalstrad fjällröding med liten sallad på vaxbönor och späda skott
Bakade jordärtskockor med kantarellduxelle
Liten skogssvampspaj med morfars brännvinsost
Matjessilltartar på liten bakpotatis
Pumpakräm, picklad polkabeta och torkad skogschampinjon

Buffé Pumpa (veg)

225 kr/person
Kryddig jackfruitbiff med höstens rostade Gotlandsbetor
Färskostbakad zucchini med liten sallad på vaxbönor och späda skott
Sallad på rostad pumpa, svenska äpplen, rädisor och frön
Bakade jordärtskockor med kantarellduxelle
Varm skogssvampspaj med morfars brännvinsost
Sallad på saltbakade potatisar, gulbetor, bönor och grönt
Spisbröd med röra på svenska bönor och timjan

Dessert Höstäpple

60 kr/styck
Liten höstäppelsmulpaj med hemkokt vaniljsås

Bra att veta

Minimibeställning för vår catering är 10 personer och vi behöver ha din slutliga beställning senast tre arbetsdagar före leveransen. Kontakta oss om du har önskemål om specialkost på grund av allergier eller annat så erbjuder vi alternativa rätter. Angivna priser är hämtpriser. Våra chaufförer kan leverera er beställning till önskad adress mot en kostnad. Returerna hämtas per automatik nästkommande vardag under era öppettider. Samtliga priser exkl. moms (12%).

Kontakta oss

* Genom att skicka formulär till oss godkänner du att vi hanterar dina personuppgifter. Läs mer om hur vi hanterar personuppgifter här.