Vegetariska & veganska bufféer

Smakrika bufféer i allt från Street Food och Cocktailbufféer till Food on the Wall!

Vegetariska & Veganska bufféer

Vegetariskt och veganskt i bufféform. Här hittar du street food, bordsbufféer, Westers klassiker och mycket mer!

Cocktailbufféer

Öppna landskap (veg)

250 kr/person
Liten rotsaksburgare, picklad rödlök, tryffelmayo och isberg
Tunnbrödsrulle med tångrom, salladslök och pepparrotsfärskost
Kantarellduxelle med fröknäcke
Rostade jordärtskockor med ost från Vilhelmdals gårdsmejeri
Solmogen nätmelon, fårost, rostade frön och späda salladsblad
Gravad zucchini med sås på cidersenap och dill

Street Food by Westers

NYC Highlandpark (veg)

210 kr/person
Veggieslider, picklad lök och tryffelmajonnäs
Korean style broccoli
Trädgårdsrulle, krasse, morot och avokado
Miniwraps, sticky tofu, grönt och pak choi
Shiitake maki, quinoa och päronsoya
Grön bönpuré, ingefära och friterad tortilla

Madison Square Garden (veg)

250 kr/person
Pulled Oumph, picklad rödlök, chipotlemayo och pitabröd
Syltade tomater, basilika och pecorino serveras i marmeladburk
Rostade jordärtskockor toppade med färskost och soltorkad tomat
Litet rågbröd med keso, avokado och chili
Grillad grön sparris, späda skott, balsamicosirap och Grana Padano
Couscous, fetaost, melon och grönt

Central Park (veg)

275 kr/person
Crostini, karamelliserad lök, cheddar och bakad cocktailtomat
Rostad brysselkål och shiitakesvamp med citrongräs, rökt rapsolja och chilimajonnäs
Morotscrème i litet glas med grillad sparris och ruccola
Burrata med saltrostade mandlar, bakade tomater, kaprisbär och oliver
Koreansk tartar på rödbeta med soyamajonnäs
Salladsblad med getost, valnötter, zucchini och lönnsirap
Grönsaksstavar med örtfärskost

Food on the Wall

Dessert on the Wall (veg)

145 kr/person
Crème brûlée
Brownie med chokladkola och havssalt
Färsk fruktsallad i glas, kolasås och bakad vit choklad
Rabarber, vanilj och kardemummasmulor

Green on the Wall (veg)

285 kr/person
Bakad jordärtskocka med färskost och soltorkad tomat
Blomkålspuré, friterad svartkål och BBQ-sås
Grillad grön sparris och citronmascarpone
Avokado, koriander, lime och chili med friterad tortilla i glas
Minipaj med pecorino och skogssvamp
Grönkålscaesar, hyvlad Grana Padano och krutong i glas

Westers bufféer

Buffé Tre (veg)

165 kr/person
Ädelostpaj med fikon och valnötter
Bakade tomater med vitlök, timjan och endive
Sallad med råmarinerade betor, apelsin och fårost
Sötpotatissallad med krasse, chili och salladslök
Nybakat bröd och kikärtsmojo

Buffé Fem (veg)

175 kr/person
Sojabiffar med rostad paprika och aubergine
Ugnsbakad blomkål och lökar med myntayoghurt
Gratinerad tomatcurry med confiterade svampar och fänkål
Grönkålscaesar med hyvlad Grana Padano och surdegskrutonger
Sallad på sötpotatisnudlar, marinerade grönsaker och koriander
Två sorters nybakat bröd och olivröra

Veganbuffén

255 kr/person
Kryddiga jackfruitbiffar med mangosalsa
Grillad färsk sparris, balsamico och ruccola
Morotsmojo, tryffelolja och friterad grönkål
Skogens svampar, Ekeröört och sherryvinäger
Nattbakad tomat, basilika och olivolja
Sallad på tre sorters rostade betor från Stora Tollby Gård
Bakad jordärtskocka med picklad fänkål
Surdegsbröd, spisbröd och hummus

Temabufféer

Sidenvägen (veg)

250 kr/person
Szechuankryddade sojachunks
Orientalisk blomkål med jordnötsdressing
Broccoli Hoisin med rostade sesamfrön
Ingefärs- och mirinpicklad rättika
Vegetarisk Som Tam Thai - Grön papayasallad
Dim sum med dip på Ketjap Benteng Manis
Vegansk sashimisallad med friterad lotusrot
Ramennudelsallad, pak choi, gröna bönor

Bordsbufféer

Världens gröna (veg)

245 kr/person
Varma jackfruitbiffar med slöbakade tomater och örtpesto
Tempeh med sesam, salladslök och soya
Saltrostade små gröna paprikor
Rostad morotspuré med ingefära och kummin
Rågnudelsallad med broccoli, chili, marinerad lök och koriander
Färska rispappersrullar med babykål och stekta svampar
Pitabröd, het paprikaröra och myntayoghurt

Bra att veta

Minimibeställning för vår catering är 10 personer och vi behöver ha din slutliga beställning senast tre arbetsdagar före leveransen. Kontakta oss om du har önskemål om specialkost på grund av allergier eller annat så erbjuder vi alternativa rätter. Angivna priser är hämtpriser. Våra chaufförer kan leverera er beställning till önskad adress mot en kostnad. Returerna hämtas per automatik nästkommande vardag under era öppettider. Samtliga priser exkl. moms (12%).

Kontakta oss

* Genom att skicka formulär till oss godkänner du att vi hanterar dina personuppgifter. Läs mer om hur vi hanterar personuppgifter här.