Vinter

En smakfylld vinter

Vinterns råvaror värmer lite extra i den kalla perioden i vårt avlånga land. Rotfrukter, rötter, pumpa och allt annat ger härliga vintersmaker till vår säsongsmeny.

Lilla

215 kr/person
Svamsoppa med surdegsbröd, peccorino och rostad skogschampinjon
Pumpacreme med citronbakad endive och yuzu i liten skål
Brässerad griskind från Glada grisar i Vimmerby med pak soi, sesam och soya
Surdegsbaguetter och pesto på vinterbetor

Mellan

265 kr/person
Svamsoppa med surdegsbröd, peccorino och rostad skogschampinjon
Pumpacreme med citronbakad endive och yuzu i liten skål
Brässerad griskind från Glada grisar i Vimmerby med pak soi, sesam och soya
Ekologisk jordärtskocka, jordärtskockscreme och tryffel på Uppländskt virke
Röd quinosallad med havssaltrostade frön och grillad paprika
Surdegsbaguetter och pesto på vinterbetor

Stora

325 kr/person
Svamsoppa med surdegsbröd, peccorino och rostad skogschampinjon
Pumpacreme med citronbakad endive och yuzu i liten skål
Brässerad griskind från Glada grisar i Vimmerby med pak soi, sesam och soya
Ekologisk jordärtskocka, jordärtskockscreme och tryffel på Uppländskt virke
Röd quinosallad med havssaltrostade frön och grillad paprika
Oxfiletataki från Svartådalen med het picklad ekologisk blomkål
Tunnskivat rökt ankbröst med syrad lök och svensk getost
Surdegsbaguetter och pesto på vinterbetor

Bra att veta

Behöver du något särskilt utöver fantastisk vintermat? Vi hjälper gärna till med servering, dryck, dekoration och allt annat som behövs för en lyckad måltid!

Kontakta oss

* Genom att skicka formulär till oss godkänner du att vi hanterar dina personuppgifter. Läs mer om hur vi hanterar personuppgifter här.