Buffé Ett
Kycklingfilé marinerad i svenska örter och rapsolja
Varm paj med karamelliserad lök och svensk getost
Färskpotatissallad med äpple, dill och pepparrot
Tre sorters sallad samt späda örter
Surdegsbröd och smör
Buffé Två
Inkokt laxfilé med picklade rotfrukter
Grillad vinmarinerad rostbiff med dansk remoulade
Sallad med rostad potatis, örter, ruccola och lök
Säsongens blandade grönsallad
Två sorters nybakat bröd och smör
Buffé Tre
Sotad flankstek med plommon, ruccola och balsamico
Bakad tomat med vitlök, fetaost och timjan
Caesarsallad med hyvlad parmesan och krutonger
Krämig potatissallad med krasse, chili och rädisa
Surdegsbaguette och smör
Buffé Fyra
Kryddig lammrostbiff
Vinkokta blåmusslor med fänkål, vitlök och persilja
Provencalska grönsaker
Vitlöksdoftande potatisgratäng
Levainbröd med vispat smör
Buffé Fem
Lufttorkad italiensk skinka med melonsalsa
Två sorters salami
Enrisrökt skinka med syltlök och cornichoner
Potatissallad med oliver, ruccola och citrus
Mixad grönsallad med smörgåskrasse
Surdegsbröd och tzatziki
Buffé Sex
Grillad majskycklingfilé med citrusslungad endive
Rostbiffrullar fyllda med picklescrème
Inkokt fjordlax med dillhollandaise
Sallad på rostad potatis, klar örtdressing och soltorkad tomat
Spenatsallad med fetaost och rostade frön
Två sorters bröd och smör
Buffé Sju
Teriyakibakad lax med rostade sesamfrön
Chilimarinerad kycklinglårfilé med sojaglaserade morötter
Kimchimarinerad kål
Gurkyoghurt med mynta och lime
Nudelsallad med pak choi, ingefära, koriander och morot
Surdegsbröd och färskost smaksatt med sesam
Buffé Åtta
Nattbakad flankstek med grillade grönsaker
Varmrökt laxfilé med kall dillsås
Paj med kräftor och krondill
Två sorters rökta korvar och Västerbottensost
Bakad kulpotatis med gräddfils- och cheddarcrème
Späda salladsskott med Rhode Island
Hembakat knäckebröd med smör
Buffé Åtta och en halv
Citrus- och honungsbakad kalvytterfilé
Chilimarinerad kyckling med melon och vårlök
Kallrökt lax med endive, citron och gurka
Viltfärspaj med rosmarin och timjan
Potatissallad med rostad sötpotatis, chili och bladpersilja
Sallad med hyvlad morot, spenat och saltrostade frön
Rågbröd med pepparrotsfärskost
Buffé Nio
Grillade lammracks gremolata
Stekt abborre med gräddkokta kantareller
Mjukbakad och tunnskivad karrépastrami
Tre sorters sallad med hyvlad parmesan, ristat bacon och citrusvinaigrette
Färsk pastasallad med rostade grönsaker, ruccola och basilikaolja
Chipotlemajonnäs
Surdegsbröd och tapenade
Buffé Nio och en halv
Kalvrostbiff med bakad tomat
Inkokt lax med gräslök- och pepparrotsfärskost
Serranoskinka med pepparinlagd paprika
Honungsrostade betor med havssalt
Matvetesallad med soltorkad tomat och oliver
Spenatsallad med picklad lök och fetaost
Två sorters bröd med vispat smör
Buffé Tio
Dubbelmarinerad oxfilé med syltade kantareller
Chilidoftande fläskfiléspett med äppletzatziki
Ugnsbakad laxfilé med basilikatäcke
Krondillsdoftande kräftpaj med Västerbottensost
Varm rotfruktsgratäng med örter
Lollo rossosallad, färsk spenat, valnötter och rädisor
Tre sorters dessertost med druvor, fikonmarmelad och knäckesticks
Två sorters nybakat bröd och grön tapenade
Buffé Elva
Mjukbakat kalvrostlock med grillad sparris
Små wallenbergare med rårörda lingon och brynt smör
Skinnhalstrad röding med kantareller
Syltade cocktailtomater i tre färger i liten marmeladburk
Rotfruktsgratäng med smak av rosmarin
Danskt rågbröd med vispat brynt smör
Två sorters handgjorda chokladtryfflar
