Numrerade Bufféer

Här hittar du allt du kan önska i "buffé-väg"! Sök dig igenom för att hitta den som får just din mun att vattnas.

Det var här allt började – med specialkomponerade bufféer för fest, konferens och event. Genom åren har våra numrerade bufféer blivit fler och fler!

Vilken är din favorit?

Buffé Ett

140 kr/person
Kycklingfilé marinerad i svenska örter och rapsolja
Varm paj med karamelliserad lök och svensk getost
Färskpotatissallad med äpple, dill och pepparrot
Tre sorters sallad samt späda örter
Surdegsbröd och smör

Buffé Två

145 kr/person
Inkokt laxfilé med picklade rotfrukter
Grillad vinmarinerad rostbiff med dansk remoulade
Sallad med rostad potatis, örter, ruccola och lök
Säsongens blandade grönsallad
Två sorters nybakat bröd och smör

Buffé Tre

160 kr/person
Sotad flankstek med plommon, ruccola och balsamico
Bakad tomat med vitlök, fetaost och timjan
Caesarsallad med hyvlad parmesan och krutonger
Krämig potatissallad med krasse, chili och rädisa
Surdegsbaguette och smör

Buffé Fyra

165 kr/person
Kryddig lammrostbiff
Vinkokta blåmusslor med fänkål, vitlök och persilja
Provencalska grönsaker
Vitlöksdoftande potatisgratäng
Levainbröd med vispat smör

Buffé Fem

175 kr/person
Lufttorkad italiensk skinka med melonsalsa
Två sorters salami
Enrisrökt skinka med syltlök och cornichoner
Potatissallad med oliver, ruccola och citrus
Mixad grönsallad med smörgåskrasse
Surdegsbröd och tzatziki

Buffé Sex

185 kr/person
Grillad majskycklingfilé med citrusslungad endive
Rostbiffrullar fyllda med picklescrème
Inkokt fjordlax med dillhollandaise
Sallad på rostad potatis, klar örtdressing och soltorkad tomat
Spenatsallad med fetaost och rostade frön
Två sorters bröd och smör

Buffé Sju

190 kr/person
Teriyakibakad lax med rostade sesamfrön
Chilimarinerad kycklinglårfilé med sojaglaserade morötter
Kimchimarinerad kål
Gurkyoghurt med mynta och lime
Nudelsallad med pak choi, ingefära, koriander och morot
Surdegsbröd och färskost smaksatt med sesam

Buffé Åtta

200 kr/person
Nattbakad flankstek med grillade grönsaker
Varmrökt laxfilé med kall dillsås
Paj med kräftor och krondill
Två sorters rökta korvar och Västerbottensost
Bakad kulpotatis med gräddfils- och cheddarcrème
Späda salladsskott med Rhode Island
Hembakat knäckebröd med smör

Buffé Åtta och en halv

220 kr/person
Citrus- och honungsbakad kalvytterfilé
Chilimarinerad kyckling med melon och vårlök
Kallrökt lax med endive, citron och gurka
Viltfärspaj med rosmarin och timjan
Potatissallad med rostad sötpotatis, chili och bladpersilja
Sallad med hyvlad morot, spenat och saltrostade frön
Rågbröd med pepparrotsfärskost

Buffé Nio

235 kr/person
Grillade lammracks gremolata
Stekt abborre med gräddkokta kantareller
Mjukbakad och tunnskivad karrépastrami
Tre sorters sallad med hyvlad parmesan, ristat bacon och citrusvinaigrette
Färsk pastasallad med rostade grönsaker, ruccola och basilikaolja
Chipotlemajonnäs
Surdegsbröd och tapenade

Buffé Nio och en halv

240 kr/person
Kalvrostbiff med bakad tomat
Inkokt lax med gräslök- och pepparrotsfärskost
Serranoskinka med pepparinlagd paprika
Honungsrostade betor med havssalt
Matvetesallad med soltorkad tomat och oliver
Spenatsallad med picklad lök och fetaost
Två sorters bröd med vispat smör

Buffé Tio

245 kr/person
Dubbelmarinerad oxfilé med syltade kantareller
Chilidoftande fläskfiléspett med äppletzatziki
Ugnsbakad laxfilé med basilikatäcke
Krondillsdoftande kräftpaj med Västerbottensost
Varm rotfruktsgratäng med örter
Lollo rossosallad, färsk spenat, valnötter och rädisor
Tre sorters dessertost med druvor, fikonmarmelad och knäckesticks
Två sorters nybakat bröd och grön tapenade

Buffé Elva

295 kr/person
Mjukbakat kalvrostlock med grillad sparris
Små wallenbergare med rårörda lingon och brynt smör
Skinnhalstrad röding med kantareller
Syltade cocktailtomater i tre färger i liten marmeladburk
Rotfruktsgratäng med smak av rosmarin
Danskt rågbröd med vispat brynt smör
Två sorters handgjorda chokladtryfflar

Kontakta oss

* Genom att skicka formulär till oss godkänner du att vi hanterar dina personuppgifter. Läs mer om hur vi hanterar personuppgifter här.