À la carte
Exklusiva förrätter, varmrätter och desserter att välja mellan!
MENY
Förrätter
VARIATION PÅ BETOR
(VEG)
Serveras med getostkräm från Sörbro gård, körvel och pumpakärnor
Innehåller: mjölkprotein
135 kr
PALSTERNACKA
(VEG)
Palsternackssoppa med rostad ostronskivling, bakad lök, körvelolja och krasse
Innehåller: mjölkprotein
135 kr
KÅLRABBI
(VEGAN)
Ceviche av kålrabbi med picklad delikatessgurka, rostade macadamianötter,
marinerade gröna ärtor samt vattenkrasse
Innehåller: nötter
145 kr
SOTAD KALV
Sotad kalvtartar med krispigt rispapper, äggula, kapris, cornichons
och tryffelmajonnäs
Innehåller: ägg
145 kr
ROSÉPEPPAR-GRAVAD RÖDING
Med rädisor, Smetana, picklad blomkål, puffad quinoa och örtsallad
Innehåller: fisk
155 kr
SOTAD LAX
Med Älvdalsrom, syrad grädde, krispig schalottenlök, silverlök och gräslök
Innehåller: fisk, mjölkprotein
155 kr
TORSK ROULEAUX
Rullad i nori, serveras med råg crumble, forellrom, picklad rödlök, limecrème fraiche
och frissee-sallad
Innehåller: fisk, gluten, mjölkprotein
160 kr
LÄTTGRAVAD TUNNSKIVAD BIFF
Med syrad lök, krispig potatis, dragonemulsion och shisokrasse
Innehåller: ägg, senap
160 kr
WESTERS KLASSISKA TOAST SKAGEN
Med forellrom, dill, citron och rostad brioche
Innehåller: fisk, skaldjur, gluten, ägg, mjölkprotein
185 kr
WESTERS KLASSISKA KRÄFT- OCH VÄSTERBOTTENRÖRA
Med forellrom, dill, citron och danskt rågbröd
Innehåller: fisk, skaldjur, gluten, ägg, mjölkprotein
185 kr
Varmrätter
LÖKBAKAD SPETSKÅL
(VEGANSK)
Med bakat och krispigt äpple, belugalinser och gräslöksvelouté
Innehåller: mjölkprotein
220 kr
ROSTAD OSTRONSKIVLING
(VEGANSK)
Med ljummen matvete, timjan, rostade kastanjechampinjoner, picklad rödlök
och örtdressad sallad
Innehåller: gluten
230 kr
GLASBAKAD FJÄLLRÖDING
Med pepparrot, brynt smör, Grön sparris, gröna ärtor och grillad citron,
kulpotatis och örter
Innehåller: mjölkprotein, fisk
275 kr
GÅRDSFÅGEL
Örtstekt Majskycklingbröst med persiljeemulsion, rostade mandlar,
potatisterrin, sparrisbroccoli och tryffelsky
Innehåller: mjölkprotein, sulfit
275 kr
VITLÖKSBAKAT LAMM
Med variation av palsternacka, dragon, morotschips och rosmarinsky
Innehåller: mjölkprotein
295 kr
GRILLAD RYGGBIFF
Med kålsallad, potatispuré, dragonsmör och rödvinssås
Innehåller: mjölkprotein,sulfit
295 kr
BAKAD TORSKRYGG
Med blåmusslor, fänkålsallad, potatismousseline samt en antiboise
Innehåller: fisk
295 kr
WESTERS KLASSISKA OXFILÉ
Med rödvinssky, baconfrästa haricotsverts, rotsellericrème, rostad schalottenlök
och potatisgratäng
Innehåller: mjölkprotein, sulfit
395 kr
Klassiska desserter
CRÈME BRÛLÉE
Crème brûlée på ekologisk bourbonvanilj från Madagaskar
Innehåller: mjölkprotein, ägg
125 kr
WESTERS KLASSISKA CHOKLADKOLA PÅ BROWNIEBOTTEN
Med färska bär, hallonsås och bakad vit choklad
Innehåller: mjölkprotein, ägg
135 kr
VANILJPANNACOTTA
Vaniljpannacotta med rostad granola och aniskokta bär
Innehåller: mjölkprotein, gluten
135 kr
HJORTRONMOUSSE
Serveras med marinerade hjortron, sablé, maräng och chokladjord
Innehåller: mjölkprotein, ägg, gluten
135 kr
TARTELLETE MED BLODAPELSIN CREMEUX
Med maräng, lemon curd och grapefrukt
Innehåller: mjölkprotein, ägg, gluten
135 kr
VALHRONA DULCEY CHOKLAD GANACHE
Vispad ganache med sousvide mango, rostad kokos samt passionfruktsgel
Innehåller: mjölkprotein
145 kr
Mindre desserter
MANGOCOULIS
Med kokosmousse i glas
Innehåller: mjölkprotein, ägg
50 kr
Crème brûlée
På ekologisk bourbonvanilj från Madagaskar i skål
Innehåller: mjölkprotein, ägg
55 kr
Vaniljpannacotta
Med rostad granola och aniskokta bär i glasburk
Innehåller: mjölkprotein, gluten
55 kr
Säsongens minipaj
Med maräng på fat
Innehåller: ägg, mjölkprotein, gluten
55 kr
Chokladkola på browniebotten
Med färska bär i skål
Innehåller: mjölkprotein, ägg
60 kr
WESTERS PRALINER
Säsongens smak: Äpple & Calvados
Innehåller: mjölkprotein
2 st/65 kr
VIKTIGT ATT VETA
Minsta beställning av catering från Westers är 10 personer av respektive rätt/meny och vi behöver ha din slutliga beställning senast fem (5) arbetsdagar före leveransdatum. Kontakta oss om du har önskemål om specialkost på grund av allergier eller annat så erbjuder vi alternativa rätter.
Angivna priser är hämtpriser. Våra chaufförer kan leverera er beställning till önskad adress mot en kostnad. Returerna hämtas per automatik nästkommande vardag under era öppettider. Samtliga priser är exklusive moms (12%).
Ingen idé är för liten – ingen förfrågan är för stor.
Kontakta oss så hör vi av oss inom kort.