Cocktailbufféer

Perfekta för minglet! Dessa små godbitar serveras till sällskapet som vill umgås och njuta av varandras sällskap - med god mat i handen så klart!

Våra cocktailbufféer är anpassade för typiska mingelevent och andra mindre sammankomster. De är mättande, men ersätter inte en fullvärdig trerätters middag eller stor buffé. Prata med oss om du vill ha dryckesförslag eller idéer om dekoration och underhållning till ditt event!

Medelhavet

230 kr/person
Grillade lammracks med fetaost, basilika och rostade mandlar
Paella med chorizo, musslor och kyckling
Fuetsalami och chorizosalami med melon och mynta
Tomat- och olivsallad med salladslök och ruccolaolja
Marinerade jumbooliver
Foccacia och kronärtskocksdipp

Fyllda bröd

240 kr/person
Honungsglaserat fläsklägg, chipotlemajonnäs och syrad lök i brioche
Halv bagel med kallrökt lax, pepparrotsfärskost och pressgurka
Chiliburgare i sesambröd med Westers dressing och grönsaker
Portabelloburgare på foccacia med sallad och tryffelmajonnäs
Liten wrap med sojabrässerat lamm, sesam och gurkkimchi

Svenska tapas

245 kr/person
Gravad gös med picklade grönsaker och hemslagen majonnäs i marmeladburk
Löjromscheesecake toppad med tre sorters lök
Kavring med kallrökt lax, picklad gurka och pepparrotsfärskost
Skagenröra på sked med sikrom och dill
Rostbiffrullar fyllda med pickelsröra
Liten räksmörgås på grovt bröd

Antipasto

255 kr/person
Lufttorkad parmaskinka, Fuetsalami, Coppa di parma och Bresaola
Grillade grönsaker och pinjenötter i marinad
Stekta inlagda tomater i liten burk
Sallad på mozzarella, plommontomater och basilika
Syltad lök och fänkål
Basilikamarinerad manchegoost
Sotade fikon och färska druvor
Picklad paprika
Surdegsbröd, foccacia och hembakat knäcke

Ostar

260 kr/person
Langresost med päronmarmelad och rostat rågbröd
Vit Caprin med dadlar, bacon och sockerbakat fikon
Getädel från Österlen med rimmat stekfläsk, lönnsirap och friterad kål
Sotad lammentrecôte med gremolata och Bocke-Pär på spett
Camembert på citronslungad endivesallad med honung och libbsticka
Smördegsinbakad Brie de Meaux med hemkokt chokladmarmelad

En svensk i Paris

275 kr/person
Brioche med fikontapenade
Steak tartare med rödlök och kapris
Gravad löjromsströmming i litet glas med rotfruktschips
Confiterat anklår med hallon- och rödlöksmarmelad
Laxrillete i marmeladburk
Västerbottensostcrème med pepparrot
Hembakat knäcke

Orientalisk

265 kr/person
Hemgjorda samosapiroger med högrev, curry och rostad paprika
Rökt ankbröst med syrad rödkål och rostade sesamfrön
Garden spring roll med avokado, laxtartar, ingefära och sötsur dipp
Soyaglaserad fläsksida med söt soya, ananas, vårlök och koriander
Okonomiyaki – japansk pannkaka med salladslök, shiitake och vitkål, serveras med sojamajonnäs
Sallad på äggnudlar, pak choi, paprika och syrad lök

Gårdscocktail

295 kr/person
Kalvtartar från Almunge med tonfisksås och lagrad brännvinsost
Carpaccio på biff från Svartådalen med kapris, senapsört och hyvlad Bocke-Pär
Husets picklade grönsaker i marmeladburk
Blomkålscrème, rostad brysselkål och krasse i litet glas
Tre sorters syltade tomater i glas
Hembakat knäckebröd med getsmör

Kontakta oss

* Genom att skicka formulär till oss godkänner du att vi hanterar dina personuppgifter. Läs mer om hur vi hanterar personuppgifter här.