Cocktailbufféer

Perfekta för minglet eller AW:n! Dessa små godbitar serveras till sällskapet som vill umgås och njuta av varandras sällskap - med god mat i handen så klart!

Cocktailbufféer

Våra cocktailbufféer är anpassade för typiska mingelevent och andra mindre sammankomster. De är mättande, men ersätter inte en fullvärdig trerätters middag eller stor buffé. Prata med oss om du vill ha dryckesförslag eller idéer om dekoration och underhållning till ditt event!

Vad betyder symbolerna?

Varm= Serveras varm     Vegetarisk= Vegetarisk     Vegansk= Vegansk

Skålen

155 kr/person
Endive med inkokt päron, bakad silverlök och blåmögelost från Vallentuna Vegetarisk
Falskt ostron - Smörböna gigante på ostronblad med tångkaviar och citronemulsion Vegansk
Kallrökt laxrulle med dill och färskost och fermenterad purjolök
Ceviche på yellowtail, mango och röd grape
Sallad från Ugglarp med sashimi på hälleflundra, soja och citrus

Bokslutet

245 kr/person
Färsk vårrulle fylld med syrad morot, glasnudlar, sojakål, mynta och sallad Vegansk
Vit ost och spenat i krispig filodeg Vegetarisk
Endive med inkokt päron bakad silverlök, och blåmögelost från Vallentuna Vegetarisk
Löjromssked med citronkräm, rödlök och gräslök
Misogravad torsk med ingefärsemulsion och torkad soja
Grillat lamm med sumak, rödlök och hummus
Butterboard med dagens smak och surdegsbaguette Vegetarisk

Framtidsplaner

245 kr/person
Färsk vårrulle med syrad morot, glasnudlar, sojakål, mynta och sallad Vegansk
Färsk vårrulle tofu från Vallentuna, mynta, koriander, wasabi, rostade sesamfrön och bladsallad Vegansk
Dumplings med räkor, munggroddar, ingefära
Tonfisk med majo på risvinäger och kimchirostad sesam
Sötsoja-glaserad regnbågsforell med limegroddar
Sallad på risnudlar, pak choi, chili, sesamstekt svamp och koriander Vegansk

Stämman

265 kr/person
Slider på falafel med mhamara, picklad rödkål, aioli och persiljesallad Vegetarisk
Frittata smaksatt med karamelliserad rotselleri och saltbakad lök Vegetarisk
Skagenröra med forellrom och dill på kavring
Tonfisk med majo på risvinäger och kimchirostad sesam
Miniwrap med rådjurskebab, lingonchutney och grönkål
Working wedges - Rostad klyftpotatis smaksatt med rökt paprika, riven hårdost, crème fraiche och jalapeños Vegetarisk

Skiftet

310 kr/person
Dumplings med bönor, groddar, ingefära, chili och lime Vegansk
Dumplings med räkor, munggroddar och ingefära
Tartelett med granbarrssylt, inkokt silverlök, kräm på lagrad ost och kål Vegetarisk
Smördegstartelette toppad med svampkräm, Västerbottenost och rostad lök Vegetarisk
Rostbiff med rostad lök och pickelsmajonnäs i kavring
Bakad lättrökt biff med dragonemulsion, picklad rödlök och friterad potatis
Carnitas med rödlök, tomat, strimlad sallad och anchochilimajonäs i tortilla
Grillad tomatsallad med basilika Vegansk

Bra att veta

Minimibeställning för vår catering är 10 personer och vi behöver ha din slutliga beställning senast tre arbetsdagar före leveransen. Kontakta oss om du har önskemål om specialkost på grund av allergier eller annat så erbjuder vi alternativa rätter. Angivna priser är hämtpriser. Våra chaufförer kan leverera er beställning till önskad adress mot en kostnad. Returerna hämtas per automatik nästkommande vardag under era öppettider. Samtliga priser exkl. moms (12%).

Kontakta oss

* Genom att skicka formulär till oss godkänner du att vi hanterar dina personuppgifter. Läs mer om hur vi hanterar personuppgifter här.