Cocktailbufféer

Perfekta för minglet! Dessa små godbitar serveras till sällskapet som vill umgås och njuta av varandras sällskap - med god mat i handen så klart!

Cocktailbufféer

Våra cocktailbufféer är anpassade för typiska mingelevent och andra mindre sammankomster. De är mättande, men ersätter inte en fullvärdig trerätters middag eller stor buffé. Prata med oss om du vill ha dryckesförslag eller idéer om dekoration och underhållning till ditt event!

Öppna landskap (veg)

250 kr/person
Liten rotsaksburgare, picklad rödlök, tryffelmayo och isberg
Tunnbrödsrulle med tångrom, salladslök och pepparrotsfärskost
Kantarellduxelle med fröknäcke
Rostade jordärtskockor med ost från Vilhelmdals gårdsmejeri
Solmogen nätmelon, fårost, rostade frön och späda salladsblad
Gravad zucchini med sås på cidersenap och dill

Svensk tapas

255 kr/person
Gravad gös med picklade grönsaker och hemslagen majonnäs i marmeladburk
Löjromscheesecake toppad med lök
Kavring med kallrökt lax, picklad gurka och pepparrotsfärskost
Skagenröra på sked med sikrom och dill
Rostbiffsrullar fyllda med pickelsröra
Liten räksmörgås på grovt bröd

Antipasto

265 kr/person
Lufttorkad Parmaskinka, Bresaola, Fuetsalami och Coppa di Parma
Grillade grönsaker och pinjenötter i marinad
Stekta inlagda tomater i liten burk
Sallad på mozzarella, plommontomater och basilika
Syltad lök och fänkål
Basilikamarinerad Grana Padano
Sotade fikon och färska druvor
Picklad paprika och tapenade
Surdegsbröd, foccacia och knäcke

Orientalisk

275 kr/person
Rökt ankbröst med syrad rödkål och rostade sesamfrön
Garden spring roll med avokado, laxtartar, ingefära och sötsur dipp
Soyaglaserad fläsksida med söt soya, ananas, vårlök och koriander
Kryddig svampcurry med citrongräs
Liten omelett med marinerad rom och puffat ris
Sallad på äggnudlar, pak choi, paprika och lök

Asien möter Nordamerika

295 kr/person
Högrevsslider med chipotlemajonnäs och karamelliserad lök
Rispappersrulle med räkor, lime och koriander
Sotad flankstek med chili, salladslök och risvinäger
Tartar på tonfisk, mango och sesam på sked
Koreansk broccoli med hetta
Sötpotatiskräm, ristat bacon och syrad gurka

Kökets favorit

315 kr/person
Pilgrimsmussla med lime, avokado, koriander och gurka
Lax med mango, chili, romansallad och rostade sesamfrön
Tuna tataki på wonton med ingefära och soyamajonnäs
Nattbakad flapsteak, salsa på tomat, vårlök och sherryvinäger
Vietnamesisk rispappersrulle, ingefära, nudlar och savoykål
Jordärtskockspuré och handskalade räkor serveras i marmeladburk

Gårdscocktail

325 kr/person
Kalvtartar från Almunge med tonfisksås och lagrad brännvinsost
Carpaccio på biff från Svartådalen med kapris, senapsört och hyvlad gårdsost
Husets picklade grönsaker i marmeladburk
Blomkålscrème, rostad brysselkål och krasse i litet glas
Tre sorters syltade tomater i glas
Hembakat knäckebröd med brynt vispat smör

Bra att veta

Minimibeställning för vår catering är 10 personer och vi behöver ha din slutliga beställning senast tre arbetsdagar före leveransen. Kontakta oss om du har önskemål om specialkost på grund av allergier eller annat så erbjuder vi alternativa rätter. Angivna priser är hämtpriser. Våra chaufförer kan leverera er beställning till önskad adress mot en kostnad. Returerna hämtas per automatik nästkommande vardag under era öppettider. Samtliga priser exkl. moms (12%).

Kontakta oss

* Genom att skicka formulär till oss godkänner du att vi hanterar dina personuppgifter. Läs mer om hur vi hanterar personuppgifter här.