Westers bufféer
Våra klassiska bufféer som passar de flesta – från 255 kr/person!
MENY
Borgmästargatan
Inkokt laxfilé med kall örtsås
Grillad, vinmarinerad rostbiff med picklade grönsaker
Färskpotatissallad med äpple, dill och pepparrot
Säsongens mixade sallad
Två sorters nybakat bröd och smör
265 kr
Same Same
(VEGAN)
Veganska dumplings med grönsaker, bönor, groddar, ingefära, chili och lime
Orientalisk blomkål med korianderdressing
Broccoli Hoisin med rostade sesamfrön
Krossad gurksallad med dressing på chili och Ketjap Benteng Manis
Marinerade gröna bönor med friterad schalottenlök
Sallad med morot, rökt tofu, citrus och örter
Ramennudelsallad med pak choi och gröna bönor
265 kr
Jorden
(VEG)
Vegetarisk biff med marinerat kronärtskocka (varm)
Karamelliserade gotlandsbetor med bakad lökcrème och rostade frön
Sallad på svenska gröna ärtor i litet glas med ört- och limedressing, hyvlad rädisa och picklad rödlök
Grynsallad med rostade vårprimörer och hyvlad polkabeta
Flatbread med hummus, bakade betor, fetaost, olivolja samt rostade pinjenötter
Svampsallad med vinaigrette på citron och vitlök
Bakad surdegsbröd med aubergineröra
275 kr
Rustik
Sötsotad rostbiff med bakade lökar, rosmarin och vattenkrasse
Betor med röd endive, chèvre och solkrisp
Varmrökt lax med citrussallad, dill och Smetana
Lättrökt oxbringa med ruccolasallad och rotfruktspuré (varm)
Coleslaw på Ingrid marie-äpple med gräslök, vitkål och pepparrot
Syrad grädde med honung, soltorkad tomat, flagad ost från Almnäs bruk och crostini på träbricka
Två sorters bröd och färskost på örter
295 kr
Gräset
Grillat lamm med bakad aubergineröra, samt citron- och örtdressad babyspenat (varm)
Vitlöksbakad kyckling med ramslökscrème och rotselleri (varm)
Polenta på Grana Padano med parmaskinka, fänkål och rosmarinsmajonnäs
Flatbread med kallrökt lax, gräslöksfärskost, picklad lök och grönkålskrisp
Sparrissallad med gremolata, syltad apelsin och vit caprin
Potatissallad med kapris, rödlök, dijonsenap, syrlig fänkål och rädisa
Grynsallad med örtfetaost, bakade primörer, hyvlad morot samt rostade pekannötter
Surdegsbröd med paprika och olivkräm
345 kr
Medelhavet
Patatas bravas med aioli och het tomatsås (varm)
Risonisallad med marinerad bläckfisk, musslor och räkor
Italiensk lufttorkad skinka och korv med marinerade grönsaker
Små marockanska lammfärsspett med couscous och persilja (varm)
Salade tunisienne – Tomater, gurka, rödlök, rädisor, persilja och paprika
Fylld filodeg med fetaost, spenat och chili
Variation av franska ostar, serveras med fikonmarmelad
Surdegsbröd med tzatziki och hummus
345 kr
Asiatisk Fusion
Bulgogi – Marinerad entrecôte serveras med salladsblad och ris (varm)
Satay Nuoc cham – Små kycklingspett med nuoc cham dippsås
Teriyaki – Lax i bit med söt soyasås och sesamfrön
Goi Cuon – Färsk vietnamesisk vårrulle med räkor, grönsaker, fisksås och koriander
Gyoza – Ångade vegetariska dumplings med ponzusås
Zapche – Sötpotatisnudlar med sticky broccoli, sojabönor och stekt rödlök
Kimchi – Het fermenterad kålsallad
355 kr
Gårdsbuffé
Lammrostbiff med bakade gulbetor och vitlök
Tunnskivad gårdskalv med persiljegremolata
Lufttorkad karré med vildörter och citron (varm)
Grillad kycklinglårfilé med rotfruktstapenade (varm)
Grönsallad med rädisor och och rostad champinjon
Rostade rotsaker från Stora Tollby Gård med krasse, spenat och äppelcidervinäger (varm)
Ekologiska gårdsostar med säsongens marmelad
Danskt rågbröd med vispat smör
365 kr
Nordisk Meze
Laxspett med dijonnäs, friterad kapris och persilja
Lammspett serverat på hummus och toppad med syrlig tomatröra
Kycklingspett med honung och vitlök, toppat med picklad, strimlad kål och rostade sesamfrön
Bulgur från Warbro kvarn med örter och citrus
Misobakad morot med salviakräm, pumpakärnor och syrlig svartkål
Gochujang-marinerad spetskål med risvinägerpicklad, strimlad kål och rostade sesamfrön
Rostad paprikaröra toppad med valnötter och granatäpple
Tahiniyoghurt
Surdegsbröd med aubergineröra
385 kr
Tian
Marinerad och bakad oxfilé med syltade kantareller
Kryddmarinerat fläskfiléspett med äppeltzatziki
Ugnsbakad laxfilé med basilikatäcke
Krondillsdoftande kräftpaj med Västerbottenost (varm)
Rotfruktsgratäng med örter (varm)
Lollo rossosallad – Färsk spenat, valnötter och rädisor
Tre sorters dessertost med druvor, fikonmarmelad och kex
Två sorters nybakat bröd och smör
395 kr
Buffé Westers
Dubbelmarinerad oxfilé med syltade kantareller
Lufttorkad Parmaskinka med galiamelon och Kalamataoliver
Rökta laxrullar fyllda med färskost, pepparrot och gräslök
Skaldjurssallad med räkor, kräftor och grön sparris
Ägghalva med löjrom och rödlök
Paj med Västerbottensost och forellromsås (varm)
Sallad på färska rödbetor och chèvreost
Brie de Meaux och Comté med druvor och kex
Nybakat surdegsbröd och smör
455 kr
VIKTIGT ATT VETA
Minsta beställning av catering från Westers är 10 personer av respektive rätt/meny och vi behöver ha din slutliga beställning senast sex (6) arbetsdagar före leveransdatum. Kontakta oss om du har önskemål om specialkost på grund av allergier eller annat så erbjuder vi alternativa rätter.
Angivna priser är hämtpriser. Våra chaufförer kan leverera er beställning till önskad adress mot en kostnad. Returerna hämtas per automatik nästkommande vardag under era öppettider. Samtliga priser är exklusive moms (12%).
Ingen idé är för liten – ingen förfrågan är för stor.
Kontakta oss så hör vi av oss inom kort.