Food on the wall

Servera dina gäster på ett nytt och roligt sätt! Food on the wall erbjuder en innovativ upplevelse där maten får en ny visuell mening.

Food on the Wall

Ett serveringskoncept som är helt uppåt väggarna. 

Med Food on the Wall har vi tagit presentationen av maten ytterligare ett steg - från vågrät till lodrät uppdukning. Vi erbjuder en egendesignad buffévägg i plexiglas som även kan belysas efter tycke och smak. På nätta hyllplan dukas buffén upp i miniskålar och glas anpassade för denna servering. Självklart komponerar vi ihop en härligt kreativ meny anpassad efter era förutsättningar! 

Varför inte bygga ihop flera väggar till ett rum i rummet där maten svävar och avsluta med en dessertbuffé uppåt väggarna!?

Vad betyder symbolerna?

Varm= Serveras varm     Vegetarisk= Vegetarisk     Vegansk= Vegansk

Food on the Wall

Green on the Wall Vegetarisk

285 kr/person
Bakad jordärtskocka med färskost och soltorkad tomat
Blomkålspuré, friterad svartkål och BBQ-sås
Grillad grön sparris och citronmascarpone
Avokado, koriander, lime och chili med friterad tortilla i glas
Minipaj med pecorino och skogssvamp
Grönkålscaesar, hyvlad Grana Padano och krutong i glas

North

325 kr/person
Gravad oxfilé med löjrom och pepparrot
Rostad persiljerot med pumpakärnspesto
Gravad gös, hemslagen majonnäs och picklad rödlök
Sotad kallrökt lax med kryddostcrème och picklad blomkål
Potatiscrème med sikrom, dill och gräslök
Pumpacrème med blekselleri, svartkål och citron

South

325 kr/person
Mjukbakad biff med rödvinsglace och friterad lök
Sotad pilgrimsmussla med karamelliserad gul tomat
Liten wrap med lammfärs och marockansk chermoula
Liten manchegopaj med serranokrisp
Tunisisk filodegspirog med kyckling och ägg
Rostade cocktailtomater med mozzarella och basilika

East

325 kr/person
Laxsashimi med kimchimajonnäs
Bifftataki med soja, lime och rostade sesamfrön
Kyckling Karaage med päronsoya
Marulkscarpaccio med srirachamajonnäs och söt soya
Rågnudlar i skål med ingefära och salladslök
Sticky broccoli med gochujang

West

325 kr/person
Mjukbakad flankstek med plommon och balsamico
Cajunkräftor på avokadoröra i glas
Caesarslider med kyckling, bacon och romansallad
Seaside cocktail med het tomatjuice och brödkrutong
Rostad sötpotatis- och majssallad i marmeladburk
Hot tunasandwich med picklad lök och kapris

Dessert on the Wall Vegetarisk

145 kr/person
Crème brûlée
Brownie med chokladkola och havssalt
Färsk fruktsallad i glas, kolasås och bakad vit choklad
Rabarber, vanilj och kardemummasmulor

Bra att veta

Minimibeställning för vår catering är 10 personer och vi behöver ha din slutliga beställning senast tre arbetsdagar före leveransen. Kontakta oss om du har önskemål om specialkost på grund av allergier eller annat så erbjuder vi alternativa rätter. Angivna priser är hämtpriser. Våra chaufförer kan leverera er beställning till önskad adress mot en kostnad. Returerna hämtas per automatik nästkommande vardag under era öppettider. Samtliga priser exkl. moms (12%).

Kontakta oss

* Genom att skicka formulär till oss godkänner du att vi hanterar dina personuppgifter. Läs mer om hur vi hanterar personuppgifter här.