Food on the wall

Servera dina gäster på ett nytt och roligt sätt! Food on the wall erbjuder en innovativ upplevelse där buffé får en ny visuell mening.

Food on the Wall

Ett serveringskoncept som är helt uppåt väggarna. 

Med Food on the Wall har vi tagit presentationen av maten ytterligare ett steg - från vågrät till lodrät uppdukning. Vi erbjuder en egendesignad buffévägg i plexiglas som även kan belysas efter tycke och smak. På nätta hyllplan dukas buffén upp i miniskålar och glas anpassade för denna servering. Självklart komponerar vi ihop en härligt kreativ meny anpassad efter era förutsättningar! 

Varför inte bygga ihop flera väggar till ett rum i rummet där maten svävar och avsluta med en dessertbuffé uppåt väggarna!?

Vad betyder symbolerna?

Varm= Serveras varm     Vegetarisk= Vegetarisk     Vegansk= Vegansk

Food on the Wall

Urjord Vegetarisk

345 kr/person
Honungsrostad morot med saltkokt beta och dragonemulsion
Rödbetor och kapris med pepparcrème
Höstsvampstarte med lingonsirap
Friterad flowersprout vänd i örtsalt
Tryffelcrème på nattbakad rotselleri

Orient

360 kr/person
Fetaost med tomat, oliv och persilja Vegetarisk
Vitlöksgrillad lammrostbiff med vit ost och krispig filodeg
Baba Ganoush och hummus på torkat pitabröd
Slider på falafel, mhamara, picklad rödkål, aioli och persiljesallad
Öppen börek med spenat och vit ost

Little Asia

360 kr/person
Sallad på risnudlar, pak choi, chili, sesamstekt svamp och koriander Vegetarisk
Bang bang chicken med wasabikrisp
Sötsoja-glaserad regnbågsforell med limegroddar
Räkchips med syrligt ris och fläsksallad
Tonfisk med kimchirostade sesamfrön och ingefärsemulsion

Gourmanden

395 kr/person
Tartelett med granbarrssylt, inkokt silverlök, kräm på lagrad ost och kål
Löjromssked med citronkräm, rödlök och gräslök
Bakad gravad biff med dragon, potatis och syrad lök
Endive med inkokt päron, bakad silverlök, ost och vinägerrostad lök Vegetarisk
Hummersallad med tryffeldressing

Dessert on the Wall Vegetarisk

220 kr/person
Chokladkolabrownie med ekologiska bär
Crème brûlée på ekologisk bourbonvanilj från Madagaskar
Havrecrumble med karamelliserat äpple och vanilj
Rabarbertartlette
Kokosmousse med mango

Bra att veta

Hyra av FOTW-väggen tillkommer med 1500 kr. Minimibeställning för vår catering är 10 personer och vi behöver ha din slutliga beställning senast fem arbetsdagar före leveransen. Kontakta oss om du har önskemål om specialkost på grund av allergier eller annat så erbjuder vi alternativa rätter. Angivna priser är hämtpriser. Våra chaufförer kan leverera er beställning till önskad adress mot en kostnad. Returerna hämtas per automatik nästkommande vardag under era öppettider. Samtliga priser exkl. moms (12%).

Kontakta oss

* Genom att skicka formulär till oss godkänner du att vi hanterar dina personuppgifter. Läs mer om hur vi hanterar personuppgifter här.