Julmenyer

Fira julen med ett smakfullt julbord från vår catering!

Julbord & Jultallrikar

Här hittar ni allt ni behöver för julens firande, från frukostar till klassiska julbord och mingeljul i cateringform.

Se alla menyer nedan. Välkommen att fira julen med oss!


Julfrukost

Julfrukost – buffé

• Risgrynsgröt
• Julskinka, skånsk senap och Westers hemgjorda senap
• Vörtbröd och rågbröd
• Apelsinmarmelad
• Overnight oats med karamelliserat äpple och kanel
• Lussebullar och pepparkakor
• Fruktsallad med vattenmelon, ananas, honungsmelon och vindruvor
• Clementinjuice
• Kaffe och te med tillbehör

295 kr


Julfrukost – paket

• Julskinska med Westers hemgjorda senap på vörtbröd
• Overnight oats med karamelliserat äpple och kanel

• Clementinjuice

115 kr


Julbord

Rudolfs julbord

Fisk & Skaldjur
• Westers senapssill
• Westers stekta, inlagda strömming
• Krämig örtsill
• Brantevikssill
• Gravad fjordlax med isad fänkål, dill och citron
• Ägghalva med skagenröra på handskalade räkor


Kött:
• Senaps- och honungsgriljerad gårdsskinka från Rocklunda gård
• Alspånsrökt Läckökorv
• Alvedsrökt, tunnskivad fläskbog


Grönt:
• Sallad på savojkål och rotfruktsjulienne med örtdressing och rostade solrosfrön
• Sallad på bakad pumpa med rostad getost, pumpakärnor och grapefrukt


Småvarmt:
• Westers köttbullar
• Prinskorv från Nibble Gård
• Janssons frestelse
• Rödkål smaksatt med äpple och Calvados
• Dillkokt Gotlandspotatis


Tillbehör:
• Westers senap
• Hovmästarsås
• Rårörda lingon
• Äppelmos från svenska äpplen
• Tärnad rödbetssallad med purjolök och majonnäs
• Edamerost
• Vörtbröd, julknäcke och vispat smör med havssalt


Sötsaker:
• Pepparkakor
• Polkagris
• Marmelad i olika smaker
• Chokladkonfektyr med krossad polkagris
• Julknäck
• Ischoklad
• Hallon- och lakritsfudge

425 kr


Tomtemors julbord

Fisk & Skaldjur
• Senapssill med dill
• Krämig sill med Avruga-kaviar och dill
• Brantevikssill
• Krämig örtsill
• Stekt, inlagd strömming med créme fraiche, rödlök och gräslök  
• Skagenröra med citron och dill
• Gravad fjordlax med hyvlad fänkål, dill och citron
• Varmrökt lax med citrussmetana och gulbetskruditéer
• Ägghalva med skagenröra på handskalade räkor


Kött:
• Senaps- och honungsgriljerad gårdsskinka från Rocklunda gård
• Alspånsrökt Läckökorv  
• Alvedsrökt, tunnskivad fläskbog
• Pastrami av nötrulle
• Lantpaté 


Grönt:
• Sallad på savojkål och rotfruktsjulienne med örtdressing och rostade solrosfrön
• Bakad pumpa med rostad getost, pumpakärnor och grapefrukt
• Sallad på lollo rosso och lollo biondo med marinerad kronärtskocka och picklad rödlök


Småvarmt:
• Westers köttbullar
• Prinskorv från Nibble Gård
• Janssons frestelse
• Rödkål smaksatt med äpple och calvados
• Nattbakad, rullad fläsksida från Rocklunda gård glaserad med rosmarin och timjan 
• Västerbottenpaj med skogssvamp
• Dillslungad Gotlandspotatis


Tillbehör:
• Westers hemgjorda senaper
• Hovmästarsås
• Rårörda lingon
• Äppelmos från svenska äpplen
• Tärnad rödbetssallad med purjolök och majonnäs
• Edamerost och lagrad Kvibille Cheddar
• Vörtbröd, julknäcke och vispat smör med havssalt


Sötsaker:
• Saffranspannkaka med mandelgrädde och blåbärssylt
• Pepparkakor
• Polkagris
• Marmelad i olika smaker
• Chokladkonfektyr med krossad polkagris
• Julknäck
• Ischoklad
• Hallon- och lakritsfudge

575 kr


Gröna julbordet

(veg)

Grönt:
• Vegansk skagen på tofu och tångrom
• Svill, krämig inlagd svamp med senap
• Svamp-inlagd Brantevikssill
• Bakad zucchini med örtkräm
• Julpicklade grönsaker i marmeladburk
• Rostade betor med getostkräm från Sörbo Gård, torkade aprikoser och rucola
• Bakad fänkål med saffransvinaigrette och kålsallad
• Ägghalva med tångrom och gräslök
• Sallad på savojkål och rotfruktsjulienne med örtdressing och rostade solrosfrön
• Bakad pumpa med rostad getost, pumpakärnor och grapefrukt
• Sallad på lollo rosso och lollo biondo med marinerad kronärtskocka och picklad rödlök
• Brödservering med edamerost, lagrad cheddar och vispat smör


Småvarmt:
• Västerbottenpaj med skogssvamp
• Grönkålsfrestelse
• Siraps- och lökfräst brysselkål
• Westers vegetariska julbullar
• Dillkokt potatis


Sötsaker:
• Saffranspannkaka med mandelgrädde och blåbärssylt
• Pepparkakor
• Polkagris
• Marmelad i olika smaker
• Chokladkonfektyr med krossad polkagris
• Julknäck
• Ischoklad
• Hallon- och lakritsfudge

445 kr


Jultallrikar

Tomtemors jultallrik

• Westers senapssill
• Westers stekta, inlagda strömming
• Krämig örtsill
• Ägghalva med skagenröra på handskalade räkor
• Gravad fjordlax med hyvlad fänkål, dill och citron
• Griljerad, ekologisk gårdsskinka från Rocklunda gård på vörtbröd med Westers senap
• Alvedsrökt tunnskivad fläskbog med rödbetssallad

Småvarmt på sidan:
• Westers köttbullar
• Västerbottenpaj med skogssvamp
• Dillkokt Gotlandspotatis

Sött efter maten:
• Polkagrisar
• Pepparkakor
• Marmelad i olika smaker

335 kr


Den gröna jultallriken

(veg)

• Vegansk skagen på tofu och tångrom
• Svill, krämig inlagd svamp med senap
• Bakad zucchini med örtkräm
• Bakad pumpa med rostad getost, pumpakärnor och grapefrukt
• Ägghalva med “ärtonnäs”, tångkaviar och gräslök

Småvarmt på sidan:
• Grönkålsfrestelse
• Västerbottenpaj med skogssvamp
• Westers vegetariska julbullar
• Dillkokt potatis

Sött efter maten:
• Polkagrisar
• Pepparkakor
• Marmelad i olika smaker

315 kr


Cocktail- & Bordsbuffé

Julmingel – Cocktailbuffé

• Skagenröra och regnbågsrom på dansk råg
• Mini-Västerbottenpaj med skogssvamp
• Bakad pumpa med rostad getost, pumpakärnor och grapefrukt 
• Varmrökt lax med citrussmetana och gulbetskruditéer
• Griljerad ekologisk gårdsskinka på vörtbröd med Westers senap
• Svamp-inlagd Brantevikssill
• Saffranspannkaka med blåbärssylt och mandelgrädde

415 kr


À la carte

Trerätters-jul

Förrätt:

Hummersallad med hyvlad fänkål, gräslökmajonnäs, forellrom och dill och rågcrumble

Innehåller: fisk, mjölkprotein, ägg

185 kr

***
Huvudrätt:

Kryddbakad hjortfilé med potatisterrine, grönkålssallad, rostad morot och rödvinssås smaksatt med enbär 

Innehåller: mjölkprotein, sulfit

365 kr

***
Dessert:

Mousse på Caraibe-choklad, kanelkokt lingon och mörk chokladcrunch 

Innehåller: gluten, ägg, mjölkprotein

145 kr


Tilltugg

Julens canapéer

Hummersallad med fänkål och sikrom på sked
Tunnskivad julskinka på vörtbröd med picklade senapsfrön och hovmästarsås 
Kräm på palsternacka med valnötter och svart tryffel på rågbröd

55 kr/st


Minidesserter

Julens minidesserter

Vit chokladmousse med rårörda hjortron, hjortronkräm, havrecrumble och bakad vit choklad
Saffranspannkaka med mandelgrädde och blåbärssylt

65 kr/st


VIKTIGT ATT VETA INFÖR JUL

Minsta beställning av julens catering från Westers är 20 personer av respektive meny och vi behöver ha din slutliga beställning senast fem (5) arbetsdagar före leveransdatum. Kontakta oss om du har önskemål om specialkost på grund av allergier eller annat så erbjuder vi alternativa rätter.

Angivna priser är hämtpriser. Våra chaufförer kan leverera er beställning till önskad adress mot en kostnad. Returerna hämtas per automatik nästkommande vardag under era öppettider. Samtliga priser är exklusive moms (12%).

Vanliga frågor och svar

Kan man boka serveringspersonal till catering och event?

För att undvika stress och stök själv, kan det vara perfekt med personal som hjälper till. På Westers utbildar vi all vår personal för att ge bästa möjliga service. Nedan är några roller du kan boka via oss:

Arbetsledare – ansvarar för hela din tillställning från start till mål. Likt en hovmästare, fast mer hands-on!

Serveringspersonal – genom interna nivåindelningar utifrån kunskap och erfarenhet, kan vi erbjuda personal för såväl mingel som sittande trerättersmiddagar. Alltid med hög kompetens och servicenivå!

Kockar – När maten är i fokus är kockarna på plats de som får de sista bitarna att falla på plats. Den sista touchen, säkerställandet av högsta möjliga kvalitet såväl i smaker som visuellt, och en garanti att ditt utbud alltid hålls fräscht.

Bartenders – Cocktails, groggar eller enbart öl, vin och cider i baren? Våra bartender i olika nivåer kan leverera en härlig och smidig upplevelse till era gäster genom hela kvällen!

Garderobiär – Vill du ha en bemannad garderob, där gästerna hälsas välkomna och adjö, är garderobiärer alltid värt att investera i. Det ger en härlig känsla av trygghet och service!

Roddare – Vid större evenemang är roddarna på plats i god tid innan och efter genomförandet, för att se till att alla möbler, dekor, scener etc omriktas till rätt plats för ditt specifika tillfälle.

Vi hjälper dig självklart planera och bestämma vilka roller och hur många du behöver för din tillställning. Hör av dig så bollar vi gärna tillsammans och syr ihop ett bra upplägg!

Ingen idé är för liten – ingen förfrågan är för stor.

Kontakta oss så hör vi av oss inom kort.