Houston Street
Cheeseburgare med brioche och friterad schalottenlök
Barbecuekyckling på spett med rökig sås
Miniwraps med kallrökt fjordlax, pepparotsfärskost och romansallad
Cajunkräftor butternutpuré och späda skott serveras i liten skål
Vattenmelon med chili och fetaost
Sweet potato pie
Mexican
Duck Carnitas – Nattbakad anka i anchochili, apelsin och koriander
Ceviche på torsk med havtorn och lime
Mole Negro - Svarta bönor och mörk choklad
Confiterade svampar i het tomatchili
Liten tostada med het röding och silverlök
Sotad havsabborre med ananas och mango
Guacamole, pico de gallo, mjuka tacos och tortillachips
New Orleans
Jambalaya - Smakrik risrätt med skaldjur och rökig korv
Gumbo - Gryta med okra, grönsaker och en grund av köttbuljong och skaldjur
Slowcooked kyckling med bönor och chili
Po'boy - Bygg din egna macka med bringa, blomkål, vitlöksdressing, ost
Crayfish - Varma kräftor kokta med sötpotatis, majs och anchochili
Ceasarsallad med bacon, krutonger och parmesanost
Double mash - Sötpotatis med rostad majs, tomat, bacon och tryffel
Cornbread
Phuket
Tom ka gai - Syrlig kycklingsoppa med kokosbas
Pad thai - Stekta nudlar med ägg, grönsaker och kyckling
Tre sorters dumplings
Larb gai - Syrlig, stark kycklingsallad med mynta
Som tam - Grön papayasallad
Satay - Grillade kycklingspett med kokos- och jordnötssås
Jasminris
Puffat rispapper med crème på avokado, chili, sesam och koriander
= Vegansk
