Bröllopsmenyer

Vem älskar inte ett bröllop med riktigt god mat? Vi har listat några exempelmenyer, men allt går att skräddarsy till er önskemål. Varmt välkommen med er förfrågan!

Bröllopsmenyer

Catering i världsklass till ert bröllop.

Vad betyder symbolerna?

Varm= Serveras varm     Vegetarisk= Vegetarisk     Vegansk= Vegansk

Exempelmenyer

Gröna sommarbuffén Vegetarisk

210 kr/person
Kikärtsbollar med gulbakad blomkål, serveras med en tahinidipp Varm
Crispy sesamtofu med chutney på apelsin och mango
Färsk sommarrulle fylld med vårlök, avokado och polkabeta på asiatiskt vis med soyadipp
Kryddigt ris med smak av vitlök på gemsallad, toppas med kimchiaioli
Singapore fried noodles med pak choi, chili, vårlök och spröda groddar
Surdegsbröd med misokräm

Sommarbuffé Ett

275 kr/person
Grillad oxfilé med salviarostad grön sparris och karamelliserad lökcrème
Ört- och vitlöksconfiterad majskyckling med syrlig kålsallad och ekologiska vindruvor
Sotad rimmad abborre med kantareller och lagrad prästost
Örtskottssallad med gårdsost, pinjenötter, svenska bönor och citronolivolja
Rostad färskpotatissallad med krossade gröna ärtor, mynta, citron och persilja
Surdegslimpa med ruccolafärskost

Bröllop - Trerättersmeny 2

440 kr/person
Grön ärtpannacotta med sotad purjolök, rotfruktschips och grönkål Vegansk
Halstrad röding med bakad persiljerot, sotad broccoli och handskalade räkor serveras med jordärtskocksås, dillolja och potatispuré Varm
Öppen Pavlova med maräng, citron och hallon Vegetarisk

Bröllop - Trerättersmeny

495 kr/person
Ceviche på vit fisk med blodgrape, torkade tranbär, dillolja och marinerad fänkål
Grillad oxfilé med karamelliserad schalottenlökskräm, potatis- och västerbottenskaka, timjansky samt ett krispigt fräs på scampi, pancetta och haricot verts Varm
Chokladkola på browniebotten med färska bär, hallonsås och bakad vit choklad Vegetarisk

Obs. Ovan är menyförslag, alla bröllopsmenyer går självklart att skräddarsy efter era önskemål.

Vid frågor eller funderingar, kontakta oss gärna på info@westers.se eller 08-744 30 60

Er stora dag

Ovan nämnda menyer är framtagna utifrån vår årliga trendspaning, samtidigt som vi valt att lyfta fram smaker och serveringssätt som vi anser är passande för ett bröllop, oavsett storlek och tema. Nedan följer några tankar från Westers gällande bröllopsplanering, och läs gärna ännu mer på länkarna nedan, om du är nyfiken.

Maten är otroligt viktig för ett lyckat bröllop, där vi tillsammans tar fram och skapar er drömmeny. Hållbart, ekologiskt, veganskt och vegetariskt är något vi arbetar mycket med generellt, gärna med råvaror efter säsong. Idag blir även "sharing food" ett allt vanligare koncept, där man med exempelvis en bordsbuffé kan skapa en väldigt familjär känsla över middagen. Bröllopstårtan är klassisk men inte helig, och det blir allt vanligare att man byter ut den till ett dessertbord med blandad kompott för alla smaker. Vårt serveringskoncept food-on-the-wall är ett exempel på ett trevligt sätt att servera ett "dessertbord", som inte följer traditioner och regler.

Utomhusbröllop är den stora trenden just nu och allt större fokus läggs på festen istället för vigseln. Unika, häftiga miljöer som gärna går hand i hand med valt tema finns att hitta runt om i Stockholm. Vi erbjuder bland annat Skyddsrummet, en lokal helt i naturligt berg, som ger en väldigt mäktig inramning till bröllopsfesten. Clustret Gamla Stan är en annan lokal vi erbjuder, lite mer åt det klassiska hållet, men med en fantastisk utsikt över vattnet från Skeppsbron. Viktigt att tänka på är hur lokalens storlek är anpassad för ert sällskap och vilka förutsättningar som finns för middag, fest och aktiviteter.

Kontakta oss

* Genom att skicka formulär till oss godkänner du att vi hanterar dina personuppgifter. Läs mer om hur vi hanterar personuppgifter här.