Månadsmenyer

Lättgravad laxfilé med blomkålskruditéer, dill och citron
Grillad lammrostbiff med getostkräm och ugnsbakade polkabetor
Rotfruktssallad på rostade morötter med grönkål och olika frön
Rostad jordärtskocka toppad med syrad selleri, örter och dressing på sommartryffel
Svartkålssallad med picklad schalottenlök och vaxbönor
Grönsallad med säsongens primörer
Surdegsbröd och danskt rågbröd med persilje- och citronsmör

325 kr

Kallrökt lax med pepparrotskräm, äpple, dill och picklad gurka
Långbakad högrev med rödvinssky, rostad rotselleri och timjan (varm)
Sallad på rostade betor med getost, äpple och rostade hasselnötter
Bakad butternutpumpa och jordärtskocka med brynt smör, salvia och rostade frön
Grönkålssallad med päron, picklad rödlök och senapsvinaigrette
Höstig skogssvampsallad med spetskål, morot, persilja och äpple
Surdegsbröd och danskt rågbröd med vispat örtsmör

325 kr

Gravad lax med hovmästarsås, citron, dill och picklad gurka
Rosastekt ryggbiff med pepparrotsemulsion och rostad lök
Lättrökt ankbröst med apelsin, hasselnötter och körsbärsvinaigrette
Grön sallad med lollo rosso och lollo biondo, marinerad kronärtskocka och picklad rödlök
Saltbakad rotselleri med körvelcrème, hasselnötter och parmesan
Sallad på savojkål och rotfruktsjulienne med örtdressing och rostade solrosfrön
Surdegsbröd, danskt rågbröd och vispat smör med havssalt

325 kr